Kenangan Terindah Part II

Salam,

Sungguh cepat masa berlalu, mana tidaknya dalam tempoh masa kurang dari 24 jam kami bersua lagi. Kali ini melibatkan keluarga saya (emak, embah, kakak, adik, makcik & pakcik) dan keluarga dia (pakcik, makcik dan sepupu). :)

Jika 24jam yang lalu Babaji + dia menunggu aku di hadapan McD Kulai, tetapi kali ini aku menunggu mereka sekeluarga di Petronas Pt Raja.. :)

Hehe.. ada peningkatan dari segi jumlah penyertaan bilangan ahli keluarga. Pada ketika itu sudah terasa sangat yang rasanya hubungan kekeluargaan antara kami perlu cepat-cepat disegerakan. :)

Hehe.. orang tua-tua selalu menyebut "benda yang baik macam ni kena cepat-cepat disegerakan, lagi cepat lagi elok"..

memori kek lapis..

Kak Wawa ada bawakan kek lapis yang dibelinya semasa berada di Serawak. Kek lapis ni juga saya jamukan kepada keluarga dia. Itulah kali pertama kami makan berkongsi piring kek lapis.. hehe~ sedikit penigkatan lagi..

Nak dijadikan cerita, kek lapis yang di makan dia terputus-putus.. hehe~ setiap kali terputus aku jadi penyambung.. begitu juga sebaliknya jika berlaku pada aku. :)

Sukarnya hendak gambarkan perasaan di dalam hati seolah-olah melompat-lompat kegembiraan, ibarat seperti "kanak-kanak dapat upah gula-gula sambil melompat-lompat".. gembiranya perasaan... terasa sangat seperti tidak sabar untuk menyegerakan rancangan kami untuk membina ikatan perkahwinan. :)

Topik perbualan kami sekeluarga bertemakan "raya".. :) sungguh ceria kami sekeluarga..

Kedua-dua belah keluarga agak tergesa-gesa mengejar masa.. Keluarga Babaji akan menziarahi keluarga terdekat di Kluang manakala Keluarga Mak akan meneruskan perjalanan pulang ke Ipoh. :)

::Kenangan Raya Terindah Part I::

Salam,

Teruja perasaan apabila bersua dgn family kedua :) Terasa ikatan/chemistry sudah terbentuk... jika dlm kimia kita gelar sebagai ikatan kovalen raksasa... kukuh dan utuh..

Dari pagi sehingga petang, fikiran asyik terbang ke Kulai. Asyik memikir tentang keluarga kedua.. :)

Berbekalkan alamat umah pakcik (kami panggil Babaji) aku mula mencari lokasi menggunakan Google Map.. cepat dan pantas.. :)

sekitar jam ~6.45ptg aku memulakan perjalanan dari rumah embah (Batu Pahat) dan sempat singgah bersolat di maghrib di surau (Stesen Minyak di Highway

Sesampai di Kulai.. terus sesat~ mujur Babaji datang menjemput depan McDonald Kulai..

Destinasi Pertama: Umah Babaji..
Pertama kali makan bihung goreng + air oren dalam kuantiti yang sangat banyak.. Bihun goreng 3 kali tambah (total 4 pinggan) + air oren (lebih dari dua kali)..
Memang sedap bihun goreng, menjadikan lebih sedap apabila "penyejuk hati" begitu peka dan mengambil berat dan asyik bertanya soalan "awk, tambah lagi" :)

Pelbagai perkara kami bualkan, bertambah gembira apabila Babaji beritakan akan berbalas kunjungan ke rumah embah keeseokan harinnya. :)


Destinasi Kedua: Umah Abah..
Tidak ku jangka abah sedang tertunggu-tunggu kehadiran aq.. pelbagai perkara kita berbincang.. :) berbual tntg keluarga.. hehe~

to be continued.. :)

::Rumah Impian (Pohon Markisa)::

Salam,

Kunjungan ke rumah pakcik (Cik Sen) menemukan dengan Pohon Markisa ini..



Markisa sejenis tanaman yang menjalar/memanjat memerlukan sokongan seperti "junjung" untuk menyokong sifat semulajadinya.



Terlintas idea untuk menanam Pohon Markisa di rumah baru selepas berumah tangga. Sedikit pengubahsuaian perlu diambil untuk meninggikan sedikit "junjung" supaya boleh diletakkan "coffe table" di bawahnya. Untuk merialisasikan impian, teringin untuk mencari rumah dari jenis rumah Semi-D atau rumah teres (corner lot) atau rumah bungalow. (>_<)

Pucuk pangkalnya rumah itu memiliki halaman untuk bercucuk tanam, mempunyai ruang untuk mendirikan "junjung" untuk pohon markisa, tempat meletakkan "coffe table", pondok kecil/wakaf rehat untuk bersantai bersama keluarga, taman mini untuk anak-anak bermain serta sebagai tempat kami suami isteri "berdating" dan "garaj" sebagai ruang untuk sudut kreativiti keluarga.

"Financial Planning" telah dibentuk dari awal sebelum berumah tangga. InsyaALLAH semuanya berjalan lancar. Rumah Impian menjadi idaman setiap keluarga usaha perlu seiring dengan impian bagi jelmakan angan-angan menjadi kenyataan. Ameen..

::Ayam Ingkong (Traditional Cuisine)::

Salam,

Masakan tradisional, menggunakan ayam (whole-bird) sebagai bahan utama.



1). Bahan-bahan untuk ditumbuk dengan lesung batu sehingga lumat:-

- cili kering
- garam kasar
- ketumbar
- jintan manis
- bawang putih
- bawang merah/bawang besar
- Halia
- ikan bilis
- kunyit hidup/ serbuk

Mula..



Akhir..



2). Bahan-bahan untuk memerap ayam (whole-bird)

- Ayam (whole-bird) bersih dicuci bersih dengan air mengalir dan pastikan hempedu, hati dan pedal di keluarkan.
- titik serai dan letak didalam periuk
- sumbat ayam dengan bahan-bahan yang ditumbuk
- ikat ayam supaya berada di dalam keadaan "whole-bird"
- perap selama 30 minit hingga 1 jam..



selepas 30 minit - hingga 1 jam..
- masukkan santan
- masak dengan api yang perlahan



- pusingkan ayam setiap 30 minit dan ulang langkah ini sehinga ayam menjadi lembut dan masak.



Cadangan hidangan Ayam Ingkong:-
- Nasi Lemak
- Sambal Goreng Tempe
- Sayur kacang + foo cuk + soo hoon
- Mee Goreng
- Serunding Kelapa

Kesemua hidangan dihidang di dalam satu talam ala Nasi Ambeng

Nasi Lemak ala Ambeng..



Ayam Ingkong..

::Another Interview, Two candidates in one day::

Salam,

Two candidate were interviewed for today. Both candidates posses 11 years and 3 years working experience.

Candidate 1: Working Experience 11 Years
- Don't have strong basic on electronic
- Not good in communication
- Can not answer most of the questions given.
- Patient (4/5)
- Attitude (matured)

Candidate 2: Working Experience 3 Years
- Have strong technical skills
- Moderate in Communication
- Can answer most of the questions given
- Patient (2/5)
- Attitude (so so)

Who should we select? and why him?

The candidate 1 and 2 was in questions.

For candidate 1:
If he really don't understand the questions or don't know how to answer the questions or maybe both?
If he able to follow my instruction or able to deliver result if i give assignment?
If he can understand on what i will teach him?

For candidate 2:
If he really can work under pressure?
If he has discipline problem? If has, is it possible for him to change the attitude?

These two candidates put myself in doubt. Another 1 vacancy need to fill up (total 3). Should we put them as KIV (keep in view) lists or select either one??

I need to build up strong team members. Later another 2 experience engineers (senior post) will hired. And they will become my sparing-partners to tackle/solve any customer/supplier/in house issue. In FA Lab:-
* we are like help-desk for customer and consultant for in-house production floor.
* CSI agents for investigate/analysis/evaluate/audit/solve any troublesome induce by supplier or in-house production.

Urgent!! strong subordinate need to build up.. If not we are in trouble..

::Interview::

Salam,

Wednesday (September 1st, 2010).

Settled conduct an interview session to hire new technician for my team.
In that moment I was interviewer and start realize why sometimes interviewer very choose or selective to take new hire.

As a new hire candidate we can not blame interviewer if they really choose or demand by give high expectation. If they ask difficult questions, please answers as best as you can. If don't know please tell don't know but in different sentence and let them know your idea or your initiative on how you solve/answer their questions.

Within this week we will conduct another interview for hire new technician. By hope this candidate can show his initiative to answer these questions in creative ways.

1. Situation: If i give you one electronic device and I want you to bring to production line for perform test verification!! What you will do if people in production line can not cooperate or don't want to allocate tester for your test verification?

2. What do you understand about Fiber Optic Sub system?

3. Situation: If I limit you three months to show your performance!! What you will do to make sure your level is there after 3 months?

4. What is so special about you and why do you think we should hire you?

Previous candidate can not answer all above questions. Because he had show his effort and base on his attitude to learn we agree to take him as new hire. Next candidate probably will become his teammate if he can prove to me his has the criteria that I need.

Wasalam

::Moi Sup::

Salam,

Sedikit perkongsian berkenaan Moi Sup. (>_<) Untuk makluman masyarakat di sebelah utara Malaysia (terutama Kedah) menggelar Moi = Bubur Nasi di mana Bubur Nasi yang akan dimakan bersama sup ayam atau sup daging. Untuk perkongsian kali ini kita belajar cara menyediakan Moi Sup Ayam.

Untuk penyediaan Moi Sup, ada tiga elemen penyediaan makanan yang perlu kita ketahui:-

1). Penyediaan Moi (atau bubur nasi)
2). Penyediaan Sup Ayam
3). Penyediaan Sambal Kicap

Untuk 1). Penyediaan Moi:-

Sediakan beras (yang dibasuh bersih) dengan nisbah air 1:4. 1 untuk beras dan 4 untuk air. Masak sehingga sedikit kering.



Untuk 2). Penyediaan Sup Ayam

Basuh ayam potong (saiz potongan sup) dengan air mengalir sehingga bersih dan tiada darah. Kemudian rebus dengan halia sehingga menjadi lembut.



Tumis bawang merah, bawang putih, bawang besar, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sehingga garing dan naik bau wangi rempah.



Apabila sudah garing, masukkan bahan-bahan yang ditumis tadi ke dalam rebusan ayam. Kemudian masukkan serbuk rempah sup. Sebenarnya serbuk rempah sup ini boleh ditumis sekali tetapi awas kerana jika ditumis terlalu lama boleh menyebabkan rempah sup ini menjadi pahit.

Biarkan bahan campuran itu mesra sebelum memasukkan sayur-sayuran:-
i). Kentang (pilihan)
ii). Cendawan tiram (pilihan)
iii). Bunga kubis
iv). Putik jagung
v). Lobak merah
vi). Kubis



Nota kaki.. sayuran (i) dan (ii) perlu didahulukan kerana mengambil sedikit masa untuk menjadi lembut.

Masukkan lada sulah, daun sup atau daun saderi (jika suka) kemudian reneh sup ayam dengan api perlahan sehingga masak dan masukkan garam sebelum tutup api.



Untuk 3). Penyediaan Sambal Kicap

Potong cili kering secara menyerong dan basuh. Tujuan untuk memotong secara menyerong adalah untuk memudahkna proses membuang bijik cili semasa membasuh. Rebus cili kering ini atau rendam dengan air panas buat seketika bagi membuang sedikit pedas pada cili kering. Kemudian kisar cili kering bersama kicap dan gula.



Hasil dari penyediaan (1), (2) dan (3) dimakan bersama.



Moi sup ini boleh ditabur dengan bawang goreng untuk menambah rasa. Selamat mencuba (>_<)